كيكة القهوة سهلة جدا

المقادير :

    1.    6 بيض 



    2.    3 ملاعق كبيرة كاكاو 



    3.    كوب ونصف دقيق 



    4.    كوب زيت 



    5.    3 ملاعق صغيرة قهوة مغلية مع نصف كوب ماء 



    6.    2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 



    7.    كوب سكر ناعم 




طريقة التحضير :

    1.    

يخفق الصفار والبياص كل على حده

    2.    

يضاف السكر الى الصفارويخفق جيدا ثم يضاف الزيت والكاكاو والقهوة المغلية مع الاستمرار في الخفق



    3.    

يرفع الخليط على انار هادية حتى يبدأ بلغليان ثم يرفع عن النار وناخذ منه مقدار كوب ويبرد


    4.    

يضاف بياض البيض المخفوق الى باقي الخليط السابق ثم الدقيق والبينكنج باودر ويحرك بخفة

    5.    

يصب في صينية مدهونة بالزيت ومرسوشة بالدقيق تخبزفي فرن متوسط الحرارة مدة 45 دفيفة


    6.    

تترك لتبرد وتقلب ويزن وجهها بكوب الخليط المبرد وتقدم